木村乃です。

先日の「ロックの学園」での出来事。暖かいエスプレッソラテを200円で販売したのだが、家庭用マシンだったので行列のお客様をかなり待たせることになっていた。そこでお客様に質問。「この寒いなか、ただのインスタントコーヒーを一杯100円で買えるのと、待ち時間があってもおいしいエスプレッソを200円で買うのとどっちがいい？」。まあ、答えは断然「インスタントコーヒー」。そこで隣で一緒に販売していた「ペンキや」さんが、「これがマーケット・インっちゅうことやなぁ」とぽつり。そう！そう！おいしいものをおいしく飲んでいただきたいというのはプロダクトアウトな発想。そのために寒い中、お客様をお待たせするのはNG。うまい・まずい、ではなく、寒い・暖かいが基準。市場の声に耳を傾けるということはそういうこと。なにしろ、インスタントコーヒー100円の方が思いっきり利益率も高いのだ。・・・これに先立つこと数ヶ月前、「ペンキや」さんも所属する三浦商工会議所青年部が主催した「経営塾」に出講してきた。そのときのテーマが「マーケット・イン」。「ペンキや」さん！受講した甲斐がありましたなぁ。座学で学んだことを実地で実感する。すばらしい出来事だった。

| 2010年03月31日 14:03 | 木村　乃 |